doronko: きな粉

きな粉

October 24, 2006 05:43 PM

先日、興味深い番組をみました。きな粉の効用の事でしたが、身近に疑問に思っていた事だったので、みれなかった人の為に、知らなかった人の為に是非伝えたいと思いました。
きな粉は煎った大豆を粉にしたものですが、食物繊維、大豆蛋白、イソフラボン、を多く含みからだに良いと話題になった時期もありました。そんな時、やはり買いに走り試してみましたがきな粉の出番は定番でなかなかつずきません。
おもちとからめて～あべかわもち～おはぎに～ヨーグルトと（混ざりにくい）～ミルクに入れて（飲みにくい）。。。。。その後はなかなかつずかず残りは冷蔵庫でねむっている。。。。こんな傾向が多い。
たまたまみた番組では。。。。きな粉を料理に使うでした。
１．　きな粉を調味料として使う。
味噌汁におからにきな粉を少々入れる。
2. きな粉であえる調理法。
　チャーハン。焼きそば。野菜炒めに。きな粉はめんとからみ相性が良いそうです。
特に、これは使えそうと思ったのは。。。ドレッシングでした。
かつお昆布だしに醤油、みりん、きな粉、サラダ油、酢を加えたもの。
昨夜、豚しゃぶをしました。昆布だしにきな粉少々入れてみました。こくが出てとても美味しく感じました。野菜たっぷりとれ、そして、大豆蛋白もとれ大満足！いつも使いがってが良い様に器を工夫すると、きな粉の出番が増えることまちがいなし！

投稿者：どろんこ先生　|　カテゴリ：食べ物　|　固定リンク

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